Crumble aux pommes et fruits secs

Crumble aux pommes et fruits secs 1

 

Voilà quelques jours que des pommes me font de l'oeil depuis la corbeille à fruits... 

Et bien ça ne sera plus le cas, j'avais tellement envie d'un: crumble aux pommes et fruits secs!

 

Ingrédients:

-4 pommes

-Un mélange de fruits secs (noix, noisettes, amandes, pignons de pin)

-50 g de sucre blanc

-Un peu d'eau

-100 g de farine

-60 g de beurre

-50 g de sucre roux

Etape 1: Eplucher les pommes. Les vider puis les couper en petits morceaux.

 

Etape 2: Mettre le sucre blanc dans une casserole et ajouter un peu d'eau, juste quelques gouttes pour humidifier le sucre et faire chauffer à feu vif.

 

Etape 3: Lorsque le caramel est brun, ajouter les pommes.

 

Etape 4: Mélanger les pommes de temps à autre jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées, puis égoutter les.

 

Etape 5: Concasser les fruits secs et les mélanger avec les pommes dans un récipent.

 

Etape 6: Répartir le mélange dans des verrines allant au four. Préchauffer le four à 180°C.

 

Etape 7: Dans un saladier, mettre le beurre, le sucre roux et la farine, mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange légèrement friable (voir photo).

 

Etape 8: Répartir de la pâte à crumble sur les verrines et tasser très légèrement.

 

Etape 9:Mettre les verrines au four à 180°C environ 20 minutes, jusqu'a ce que la pâte à crumble soit dorée.

 

Régalons-nous!

 

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