Financier aux amandes

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Me voilà de retour de vacances, aujourd'hui nous allons déguster des financiers aux amandes.

C'est hyper simple à réaliser! Et vraiment bon! :)

 

Materiel:

J'utilise un moule à friands, de forme rectangulaire, c'est la forme la plus classique pour réaliser des financiers, le moule est en silicone pour simplifier le démoulage.

 

Commander un moule à friands Silikomart

Ingrédients:

-3 blancs d'oeufs

-90 g de sucre glace

-40 g de poudre d'amandes

-20 g de farine

-1 pincée de sel

Pour réaliser des financiers aux amandes, c'est tout simple:

-Préchauffer le four à 250°C.

-Dans un saladier, mettre les blancs d'oeufs, le sucre glace, la farine, le sel et les amandes en poudre.

-Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

-Faire fondre le beurre.

-Ajouter le beurre petit à petit dans le mélange précédent tout en mélangeant jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

 

-Préparer une plaque allant au four et y disposer le moule à financiers.

-Verser la pâte à financiers dans les moules jusqu'à mi hauteur.

 

-Mettre les financiers au four à 250°C pendant 5 minutes.

-Réduire la chaleur du four (200°C) et cuir 10 minutes supplémentaires.

-Démouler dès la sortie du four.

-Laisser refroidir.

 

Régalons nous.

 

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